komentar kembali ramai saat saya mengupload album foto "edisi JENGKOL" di facebook. olahan jengkol kayaknya memang belum jadi pilihan umum ya. mungkin karena baunya. untung saya dan piqa sama-sama suka jengkol :D jadi ga ada yang protes kalo upload cerita serba jengkol...hahaha..
nah, semur jengkol ini jadi olahan jenis keempat dalam eksperimen jengkol saya. sebelumnya, pernah bikin
jengkol tokok,
rendang jengkol dan
sambel jengkol. monggo, mampir di album khusus
"all about jengkol" :)
pertanyaan yang awam muncul, "ih, ga bau ya?". biasanya, kalo ada pertanyaan gini, saya dengan semangat njelasin trik supaya mengurangi bau jengkol ini. seperti pernah diceritakan di tulisan-tulisan sebelumnya, ketika merebus dicampur dengan daun jambu atau arang atau daun jeruk. tapi, kali ini saya coba trik lain yang saya dapet dari tetangga depan rumah ketika saya membeli sekantung jengkol dari tukang sayur yang lewat depan rumah.
"kalau saya, biar enggak bau, air rebusannya diganti bolak balik, mbak. buang, ganti, buang, ganti," kata si ibu.
wah, wah, boleh juga ni dicoba. dan untuk semur jengkol ini, saya pun mempraktikkannya. hasilnya? it works!! ga ada bau yang menyengat... (tapi sejujurnya, saya suka yang baunya menyengat, hahaha)