walah! ternyata banyak sekali posting lama yang belum saya unggah dan tersimpan rapi di folder draf. yang satu ini salah satunya (lihat saja, watermark fotonya masih tahun 2011). tapi, tak ada resep yang tak ketinggalan zaman. kalaupun menunya terhitung zaman dulu, atau dibuatnya sudah lama, tetap penting didokumentasikan. apalagi, masakan ini adalah salah satu masakan khas yang sering nongol di banyak momen hajatan.
konon, sambal goreng hati adalah makanan zaman dulu yang cukup mewah (bagi orang-orang yang bukan berduit seperti keluarga saya tentunya). mungkin karena proses membuatnya agak ruwet, tidak salah juga jika makanan ini terasa mahal di lidah (eh, ada gitu ya rasa 'mahal'??).
